Cookies

Na nossa família começamos um ritual que todo último domingo do mês fazemos um café da tarde na casa da minha sogra. Nesse dia, reunimos a família tanto do meu marido quanto a minha e fazemos bolos, pães, tortas e jogamos conversa fora até anoitecer.

Na última reunião, levei os cookies que aprendi a fazer com a Ana Paula do blog Cozinha By Ana e ele fizeram o maior sucesso. A receita é bem fácil e eu dei uma adaptada pois a Ana é sofisticada e eu já sou bem mais simplezinha,rs.

A receita original da Ana está aqui. A que fiz segue abaixo.

Cookies de Chocolate

Ingredientes:

125g de manteiga em temperatura ambiente

3/4 de xícara de açúcar mascavo (aperte na xícara na hora de medir)

1 ovo grande em temperatura ambiente

1 colher bem cheia de manteiga de amendoim

1 colher de sopa de extrato de baunilha

1 1/2 xícara de farinha de trigo

180g de chocolate meio amargo bem picadinho

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180º de forre uma assadeira grande, de beiradas baixas com papel manteiga.Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme.Acrescente o ovo, a manteiga de amendoim e o extrato de baunilha e bata mais um pouco até obter uma mistura homogênea. Acrescente a farinha de trigo e misture com uma colher de pau. Por último agregue os chocolates.

Faça bolinhas com uma colher do tamanho que vc desejar ( eu prefiro pequenos pois rende mais!).

Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, em casa, meu forno é muito forte e em menos de 10 minutos já estava no ponto. A massa deve ficar levemente dourado em cima, quando vc tira do forno, parece que ainda está mole, mas ele endurece e fica com uma consistência ótima.

Super fácil de fazer e com certeza aprovado por todos!